Jak vybrat správnou velikost food trucku pro váš byznys?

Výběr správné velikosti food trucku je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí při rozběhu vašeho mobilního gastro byznysu. Kromě designu, vybavení a celkové kvality je rozměr food trucku klíčový pro efektivitu provozu . V tomto článku se podíváme na důležitost rozměrů, faktory, které byste měli zvážit při výběru, a také vám poskytneme přehled dostupných modelů od Gastronova , které jsou přizpůsobeny evropským standardům a specifikům slovenského a českého trhu.

Proč jsou velikosti a rozměry food trucků důležité?

Při nákupu food trucku je důležité přesně vědět jeho rozměry a specifikace . Fotografie mohou být zavádějící a mnozí podnikatelé se mohou ocitnout v situaci, kdy si koupí přívěs, který je menší nebo má nevhodný vnitřní prostor pro efektivní práci.

Před koupí zvažte tyto klíčové faktory:

✅ Celkové rozměry – délka, šířka a výška musí být vhodné pro váš provoz.

✅ Vnitřní výška – důležitá pro pohodlnou práci kuchařů a obsluhy.

✅ Hmotnost přívěsu – abyste věděli, jaké tažné vozidlo budete potřebovat.

✅ Velikost výdejního okénka – musí být dostatečně široká pro rychlý výdej jídel.

✅ Kapacita skladu a pracovního prostoru – dostatek místa pro přípravu a skladování.

🚛 V Gastronova vám pomůžeme vybrat správný model a poskytneme podrobné technické specifikace ještě před nákupem, abyste měli jistotu, že food truck splňuje všechny vaše požadavky.

Jaké jsou průměrné rozměry food trucků?

Mobilní food trucky mají různé velikosti podle jejich určení . Některé jsou menší a kompaktní, ideální pro kávu nebo zmrzlinu, zatímco větší modely poskytují plnohodnotný prostor pro restaurační kuchyni.

V Gastronova nabízíme širokou škálu modelů:

Model	Vnější rozměry (dxšxv)	Vnitřní rozměry (dxšxv)	Hmotnost
Compact 330	330x210x260 cm	310x200x200 cm	1 000 kg
Compact 380	380x210x260 cm	360x200x200 cm	1 200 kg
Medium 450	450x210x260 cm	425x200x200 cm	1 600 kg
Ultra 680	680x210x260 cm	660x200x200 cm	2 200 kg
Ultra 1000	1000x210x260 cm	980x200x200 cm	3 000 kg

📌 Menší modely (330–400 cm) jsou vhodné pro kávu, zmrzlinu a jednoduché street food koncepty.

📌 Střední modely (450–580 cm) jsou ideální pro podniky s větším menu a rozšířeným vybavením.

📌 Velké modely (680–1000 cm) nabízejí plnohodnotnou kuchyni pro větší gastro provozy.

💡 Pokud si nejste jisti, který model je pro vás nejlepší, kontaktujte nás a poradíme vám!

Jak vybrat ideální velikost food trucku?

Výběr správné velikosti závisí na několika klíčových faktorech:

1️⃣ Jaký druh jídla budete prodávat?

• Malé food trucky (330–400 cm) jsou vhodné pro kávu, nápoje, rychlé občerstvení.

• Středně velké modely (450–580 cm) mají více prostoru pro grily, fritézy a přípravu více jídel najednou.

• Velké modely (680 cm a více) jsou vhodné pro plnohodnotné restaurační koncepty .

2️⃣ Kolik lidí bude pracovat ve food trucku?

Počet pracovníků	Doporučená velikost přívěsu
1–2 osoby	330–400 cm
3–4 osoby	450–580 cm
5 a více	680–1000 cm

Pokud plánujete zaměstnat více lidí, větší food truck vám poskytne komfortnější prostor pro práci.

3️⃣ Jaký máte rozpočet?

Cena food trucků závisí na velikosti a konfiguraci. Základní modely u nás začínají od 20 740 € bez DPH , zatímco plně vybavené modely s rozšířenou konfigurací mohou stát až 58 569 €.

📌 Menší food truck je ideální pro začínající podnikatele, kteří chtějí minimalizovat investice.

Jaké regulace platí pro food trucky na Slovensku a v Česku?

Při koupi food trucku je důležité zvážit také právní požadavky. V Gastronova se postaráme o celý proces registrace a zajistíme, že váš food truck bude plně homologován pro EU.

🔹 Homologace a registrace – všechny naše modely jsou 100% homologovány pro EU , což znamená, že je můžete bez problémů zaregistrovat.

🔹 Technické normy – používáme pouze certifikované AL-KO nápravy a tažná zařízení , která jsou v souladu s evropskými bezpečnostními normami.

🔹 Hygienické předpisy – food trucky musí mít schválené materiály na stěny a podlahy, jakož i vyhovující umyvadla a hygienická řešení .

💡 Pokud si nejste jisti, jaké regulace platí pro váš food truck, kontaktujte nás a poradíme vám!

Závěr - jak si vybrat správný food truck?

Při výběru velikosti food trucku je důležité zvážit:

✅ Typ jídla, které budete prodávat

✅ Počet pracovníků ve food trucku

✅ Dostupný rozpočet

✅ Právní požadavky a homologaci pro EU

🚀 Gastronova nabízí profesionální food trucky, které splňují nejvyšší evropské standardy – za konkurenceschopné ceny.

📩 Chcete vědět víc? Kontaktujte nás a pomůžeme vám vybrat ideální model pro váš byznys!