Kombidämpfer NERONE MID 10

Der elektrische Kombidämpfer NERONE MID 10 mit digitalem Bedienfeld und integrierter Dampfeinspritzung (H²O) bietet die höchste Kapazität der Serie – 10 GN 1/1 Behälter oder Bleche 600×400 mm mit 80 mm Abstand; zwei Ventilatoren mit Drehrichtungsumkehr und die Delta-T-Funktion sorgen für außergewöhnlich gleichmäßiges Backen im gesamten großen Garraum, während der interne Kerntemperaturfühler ein präzises Garen selbst anspruchsvollster Gerichte ermöglicht. Die digitale Steuerung mit Doppeldisplay speichert 9 frei anpassbare Garprogramme und bietet Einstellungen für Vorheizen, Feuchtigkeit, Timer und Temperaturfühler, während die Schutzart IPX3 einen zuverlässigen Betrieb in feuchter Umgebung garantiert. Die Konstruktion komplett aus Edelstahl mit Garraum mit abgerundeten Ecken, doppelter gehärteter Verglasung mit niedrigemittierender Innenscheibe und zweistufigem Sicherheitsgriff erleichtert den täglichen Betrieb und die Reinigung; Leistung 12,7 kW, Anschluss 220–240 V / 380–415 V, Außenmaße 840×920×1155 mm.