Sous-vide-Gerät GN1/1

Das Sous-vide-Gerät Stalgast 691250 ist ein professioneller Thermozirkulator für das präzise Niedertemperaturgaren von Lebensmitteln in vakuumierten Beuteln. Es bietet ein Fassungsvermögen von 24 Litern im GN1/1-Standard, eine Leistung von 0,7 kW und eine Temperatureinstellung im Bereich von 5 – 95 °C mit einer Genauigkeit von 0,1 °C. Die Betriebszeit lässt sich von 00:01 bis 99:59 Stunden einstellen. Eine eingebaute Pumpe sorgt für gleichmäßige Wasserzirkulation und stabile Temperatur. Das digitale Bedienfeld mit intuitiver Bedienung und großem Display ermöglicht eine einfache Einstellung der Parameter. Der Deckel mit Dichtung verhindert das Verdunsten des Wassers, der Ablasshahn erleichtert die Wartung. Die kompakte Bauweise (620 × 360 × 300 mm, Gewicht 7,5 kg) eignet sich für jede Profiküche.