Deska a plynulý výdej.
Grilovací deska, chlazená příprava a podle příloh fritéza.
BURGERY, PIZZA A KEBAB
Vlastní menu.
Silný charakter.
Burger, pizza nebo kebab. Jeden jasný záměr a kuchyně, která pracuje s vámi.
Autentická realizace SUVLAKI · ukázka street food provozuOBJEVIT KONCEPT ↓
VYBERTE SVOU HLAVNÍ CHUŤ
Tři cesty.
Vaše kuchyně.
Jde o alternativy konceptu. Gril, pizza pec a kebab zařízení nejsou automaticky jednou společnou sestavou.
Všechno kolem těsta.
Pec podle způsobu pečení a samostatná příprava těsta a surovin.
Příprava, dokončení, výdej.
Kebab zařízení podle menu, chlazené ingredience a pracovní plocha.
VÝBAVA PODLE VAŠEHO ZÁMĚRU
Za dobrým menu
je dobrý pracovní tok.
Výbavu a cenu připravíme podle vašeho menu. 3D návrh ilustruje možné uspořádání.
- Chlazení a přípravaKapacita podle menu a rytmu zásobování.
- Tepelná technika a odsáváníZvolené společně podle jedné hlavní kuchyně a její zátěže.
- Voda, hygiena a úložný prostorSoučást návrhu pracovního prostoru a výdeje.
Příkon, vodu, větrání a rozměry stanovíme podle konkrétních zařízení a provozu.
MODELOVÝ PŘÍKLAD / KATALOG 2025/2026
Od menu k
podnikatelskému plánu.
Jeden prodejní scénář za celou akci při zavedeném provozu. Po tržbách společně projdeme i úplné náklady.
550prodaných porcí
za jednu akci
×za jednu akci
12 €průměrná prodejní cena
=6 600 €modelové tržby za akci
ROČNÍ PŘÍLEŽITOST / 20 · 30 · 40 AKCÍ
Jak může vypadat váš rok?
20akcí za rok
- Roční tržby
- 132 000 €
- Modelový zisk při 30% marži
- 39 600 €
30akcí za rok
- Roční tržby
- 198 000 €
- Modelový zisk při 30% marži
- 59 400 €
40akcí za rok
- Roční tržby
- 264 000 €
- Modelový zisk při 30% marži
- 79 200 €
Ilustrační scénáře při stejné tržbě na každé akci a předpokládané 30% ziskové marži. Nový modelový předpoklad, nikoli původní katalogová marže nebo skutečný výsledek klienta. Nejde o garanci. Počet akcí je předpoklad; akce není automaticky jeden den.
Modelový příklad z katalogu 2025/2026, nikoli výsledek zákazníka. Akce není automaticky jeden den. Režim DPH tržeb zdroj neuvádí. Tržby nejsou zisk ani příslib prodeje.
Jak číst tento příklad? +
Katalog předpokládá 30 akcí během zavedené sezóny se zkušeným týmem. Nejde o scénář prvního roku ani potvrzený kalendář. Pro skutečný plán potřebujeme náklady na zboží či suroviny a obaly, práci včetně odměny majitele a odvodů, poplatky akcí, dopravu, energie, údržbu, daně a financování. Skutečnou marži určí všechny náklady konkrétního provozu. Zisk v ročních scénářích počítáme při předpokládané 30% marži; nejde o doložený skutečný nebo čistý zisk po zdanění.
PROSTOR PRO VÁŠ KONCEPT
Vyberte si
vlastní charakter.
Doporučení katalogu je začátek rozhovoru. Velikost určí vaše menu, technika a tým.
Výbavu a cenu připravíme podle vašeho menu a použití. Fotografie ukazují konkrétní realizace.
OD MYŠLENKY K PROSTORU
První krok je rozhovor.
Začněme vaším nápadem.
Nabídka, publikum a místo použití. Co chcete lidem přinést?
Dejme mu prostor.
Vybereme model, rozložení a výbavu. Připravíme návrh a individuální nabídku.
Přijďte se podívat.
Staviteľská 3, Bratislava. Návštěva po dohodě; konkrétní přívěs a termín potvrdíme.
DOBRÉ VĚDĚT
Před prvním
setkáním.
Mohu spojit více druhů jídel?
Ano, pokud se technika, příkon, odsávání a pracovní tok vejdou do konkrétního návrhu. Nejprve zvolíme hlavní nabídku; nerozšiřujeme sestavu jen podle seznamu spotřebičů.
Je výbava na fotografii v základní ceně?
Výbavu a cenu připravíme podle vašeho menu a použití. Fotografie ukazují konkrétní realizace; 3D zobrazení je ilustrační návrh.
Co znamená modelový příklad tržeb?
Tržba za akci vychází z katalogu 2025/2026. Roční scénáře používají nový jednotný předpoklad 30% ziskové marže. Skutečnou marži a výsledek určí prodej i všechny náklady vašeho provozu.
TEĎ JE ŘADA NA VÁS
Co spolu
rozjedeme?
Stačí kontakt a váš záměr.
Ostatní projdeme společně.