Sous-vide-Tauchzirkulator EKO

Der Eintauchzirkulator Stalgast 691100 ist ein professionelles Gerät zum Garen nach der Sous-vide-Methode im Wasserbad mit präzise geregelter Temperatur. Das integrierte Heizelement mit 1,5 kW Leistung sorgt für eine Temperaturstabilität von ±0,1 °C bis ±0,2 °C, wobei die Temperatur stufenlos in Schritten von 0,1 °C eingestellt wird. Das große Digitaldisplay ermöglicht ein bequemes Ablesen der eingestellten und aktuellen Werte. Die integrierte Umwälzpumpe sorgt für eine gleichmäßige Wasserzirkulation im Behälter und beseitigt so Temperaturunterschiede. Das Gerät lässt sich an Behältern unterschiedlicher Größe befestigen. Anschluss 230 V / 50 Hz, Abmessungen 145 × 115 × 325 mm, Gewicht 1,9 kg. Ideal für Profiküchen in Restaurants und Hotels, die Gastronomie und das Catering.