GASTRONOVA / KONCEPCIÓ

Street food

Főzés, előkészítés és gördülékeny kiszolgálás.

A koncepció alapötlete

Az Ön konyhája.
Az események középpontjában.

Az alapanyagok előkészítésétől az utolsó kiadott burgerig. A konyhát az Ön menüjéhez, csapatához és kiszolgálási módjához igazítva tervezzük meg.

Az Ön menüjén

Alkalmas:

Ideális koncepció intenzív illatú, látványos street foodhoz. Alkalmas burgerekhez, kebabhoz, tacóhoz, pizzához, quesadillához vagy hot doghoz. A cél a gyors kiszolgálás, a magas forgalom és a vonzó dizájn. Fesztiválokra, food zónákba és városközpontokba ajánlott.

Street food üzemeltetők
A brunch-kultúra kedvelői
Az egészséges étkezés kedvelői

Felhasználási lehetőségek

Burger truck fesztiválokon
Ideális forgalmas helyszínekre, ahol nagy a kereslet a gyors és ízletes burgerek iránt.
Pizzás food trailer piacokon vagy rendezvényeken
Kiváló választás piacokra és rendezvényekre autentikus pizzával.
Kebabállomás egy forgalmas utcán
Tökéletes nagy gyalogosforgalmú helyszínekre.
Street food zónák a városokban
Rugalmas elhelyezés városközpontokban és food courtokban.

Tér & dizájn

Képzelje el.
Az utolsó részletig.

A minták egyedi megoldásokat mutatnak be. Az elrendezést és a felszereltség mértékét az Ön igényei szerint tervezzük meg.

Street food / elrendezési mintaVálasszon nézetet ↓

A nagy képre kattintva megnyílik a részletes nézet. A látványtervek tervet ábrázolnak, nem a kész utánfutó fényképét.

Dizájn és felhasználás

Az optimális működés és a belső tér elrendezése érdekében minden mobil koncepciót részletes 2D alaprajzzal tervezünk meg. A terv figyelembe veszi a munkaállomások ergonomikus elrendezését, a készülékek és a tárolók elhelyezését, hogy hatékony és kényelmes munkát biztosítson.

3D látványterv

A gyártás megkezdése előtt valósághű 3D látványterveket készítünk, amelyeken ügyfeleink láthatják, hogyan fog kinézni burger- és pizzakoncepciójuk a valóságban. A külső megjelenéstől a belső térig minden részletet pontosan ábrázolunk, hogy megfeleljen elképzeléseiknek és igényeiknek.

A koncepció felszereltsége

Mindennek
megvan a maga helye.

A technológiát a menü alapján választjuk ki. Az elrendezést pedig aszerint, ahogyan dolgozni fog.

Gasztro berendezések megtekintése ↗

Tájékoztató jellegű válogatás. A konkrét felszereltség az egyedi ajánlat része.

Grillezőlap / lávaköves grill

Burgerek, steakek és grillételek készítéséhez.

Pizzakemence (belső vagy külső)

Professzionális kemence autentikus, ropogós tésztájú pizzához.

Olajsütő (hasábburgonyához, hagymakarikához)

Nagy teljesítményű olajsütő köretekhez és snackekhez.

Hűtők

Friss alapanyagok és kész termékek tárolására.

Mosdók, tárolóhelyek

Teljes higiéniai felszereltség és rendezett tárolás.

Elszívóernyő

Nélkülözhetetlen a gőz, a füst és a szagok hatékony elszívásához a konyhatérből.

Műszaki paraméterek

Elektromos csatlakozás
400 V min. 16 A, ipari aljzatok.
Víz
40 – 70 l, szivattyú, lefolyó.
Tömeg
1500 - 2500 kg (felszereltségtől függően).
Higiénia
Minden felület rozsdamentes acélból készül a higiéniai előírások betartása érdekében.

Ajánlott modellek

Ugyanaz az ötlet.
Az Ön egyedi karaktere.

Válassza ki az utánfutó formáját. A megfelelő méretet és a munkazónákat az Ön menüjéhez igazítjuk.

Medium / Ultra

R-stream

Airstream Medium · Airstream Ultra

Méret és felszereltség kiválasztása

Medium / Ultra

Box

Box Medium · Box Ultra

Méret és felszereltség kiválasztása

A fényképek a modellsorozatokat mutatják be; a konkrét méret és felszereltség eltérhet.

Az ajánlott megoldás paraméterei

Airstream Medium
500 - 800 cm
Airstream Ultra
500 - 800 cm
Box Medium
450 - 550 cm
Box Ultra
500 - 800 cm
Az utánfutó mérete
Medium–Ultra 500-800 cm
Elszívóernyő
Szükséges (grillezés, sütés, pizza)

Költségvetés & lehetőségek

Kezdjük egy olyan tervvel,
amelynek van értelme.

Nézzük át együtt a beruházást, a felszereltséget és a finanszírozási lehetőségeket. Az eredeti modellszámítást a részletekben találja.

Finanszírozási lehetőségek ↗

Szemléltető üzleti forgatókönyv megtekintése

Szemléltető üzleti forgatókönyv az eredeti anyagok alapján. A feltüntetett értékek nem minősülnek aktuális árajánlatnak, sem az eredmény garanciájának; a konkrét költségvetést közösen beszéljük meg.

Figyelem: A feltüntetett számítások egy jól beindult szezon modellhelyzetén alapulnak, stabil működéssel, rendszeres rendezvényekkel és tapasztalt csapattal. Ez nem az első üzleti év forgatókönyve, amikor a vállalkozás még csak beindul, tanul és keresi a megfelelő rendezvényeket.

Megtérülési elemzés: burgerek, pizza, kebab

Bemutatjuk a Box 550 modellű food truckba történő beruházás részletes elemzését; ez a modell ideális burgert, pizzát és kebabot kínáló vállalkozáshoz. A koncepciót a maximális hatékonyságra és magas napi bevételre terveztük, különösen fesztiválokon és rendezvényeken.

A truck ára

48,000 € A truck ára 48 000 € nettó (felszereléssel)

Nyereség rendezvényenként

3,300 € Nyereség rendezvényenként 50%-os átlagos árrés mellett

14,5

Megtérülés (rendezvények)

Átl. rendezvényszám évente 30

Forgalom rendezvényenként

6,600 € Forgalom rendezvényenként Átl. 550 eladott adag esetén

Átlagos adagár

12 € Átlagos adagár Egy eladott adag átlagos ára

51000 €

Éves nyereség

Az utánfutó költségeinek levonása után

MOST ÖNÖN A SOR

Vágjunk bele.

Ötletem megbeszélése ↗