Kombinált sütő Alphatech Synapsy 161

Az Alphatech Synapsy 161 kombinált sütő egy professzionális kombisütő két különálló sütőtérrel – egy alsóval (6× GN 1/1) és egy felsővel (10× GN 1/1) –, amelyek egymástól függetlenül vezérelhetők, így különböző ételek egyidejűleg, eltérő hőmérsékleten és páratartalom mellett készíthetők. A 25,5 kW teljesítményfelvételű elektromos fűtés háromfázisú tápellátású (3N AC 400 V / 50–60 Hz), és 30 °C és 270 °C közötti pontos hőmérséklet-beállítást biztosít (előfűtés akár 300 °C-ig). A közvetlen gőzt közvetlenül a ventilátorra és a fűtőelemre fecskendezi, így a gőz azonnal rendelkezésre áll a sütőtérben. Az intelligens Clima Smart rendszer automatikusan szabályozza a sütőtér klímáját, és minimalizálja a súlyveszteséget. Az alapfelszereltség részét képező Wi-Fi lehetővé teszi a Connecty.cloud felhőhöz való csatlakozást a receptek kezeléséhez, a HACCP-monitoringhoz és a távoli diagnosztikához. A 7"-os LCD érintőkijelző, az automatikus mosóprogram, valamint az energiatakarékos Ecospeed Dynamic és Greenvapor rendszerek egészítik ki ennek a nagy teljesítményű vendéglátóipari berendezésnek a felszereltségét.